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引文
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在以舒尔茨为代表的农业经济理论中，单一的理性经济人假设几乎统治了农户行为研究。本书从中国农户食品安全的一家两制出发，认为构建多元理性框架，而非沿用单一理性，才有实践解释力。农户既进行内外有别的差别化生产，“让自家人吃自家饭”，实现“个体自保”；也能做到推己及人，逐渐从“让外人吃上自家饭”走向“社会共保”。该框架有助于在中国情境的食物体系中，理解农户对生存价值、自然环境、社会伦理、农耕传统以及市场竞争、食物商品化的多元关怀；同时也能看见小农生产所承载的生态基因，正为中国乃至全球的食物体系可持续转型积攒动能。